Sushero (Playa del Carmen)

Puesto

Sushero

Ubicación

Playa del Carmen, Quintana Roo

Requisitos

• Experiencia en gastronomía, cocina japonesa o afines.
• Conocimientos sobre técnicas y tipos de sushi.
• Experiencia mínima de 1 año como Sushero o en puestos similares en restaurantes de cocina japonesa (preferible).
• Conocimiento en la manipulación de pescado y mariscos crudos.

Objetivo del puesto

El Sushero será responsable de la preparación y presentación de sushi y otros platos japoneses, garantizando la calidad, sabor y presentación de los mismos. Debe tener un profundo conocimiento de la técnica de preparación, los ingredientes y los procedimientos de seguridad alimentaria.

Responsabilidades

1. Preparación de sushi
   • Preparar sushi, sashimi, nigiri, makis y otros platos típicos de la cocina japonesa.
   • Seleccionar y preparar los ingredientes de manera adecuada, garantizando frescu...