Subchef de cocina Norestense de Alta Gama

Lidera una de las cocinas más dinámicas e innovadoras de Monterrey.

En Animal buscamos un Subchef apasionado por la excelencia gastronómica, con liderazgo sólido, enfoque operativo y el deseo de formar parte de un concepto que eleva la cocina norestense a un nivel contemporáneo y de alta gama.

Si disfrutas los retos, te apasiona desarrollar equipos de alto desempeño y entiendes que cada servicio es una oportunidad para crear experiencias memorables, queremos conocerte.

• Liderar la operación diaria de cocina asegurando estándares excepcionales de calidad y ejecución.
• Coordinar y desarrollar al equipo de cocina para lograr servicios ágiles, ordenados y consistentes.
• Garantizar el cumplimiento de recetas, montajes y procesos establecidos.
• Supervisar inventarios, mermas y costos operativos.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y manejo d...