Sous-chef de cuisine Vieux-Québec

Le Pub St-Alexandre recherche un(e) Sous-chef pour son établissement à Vieux-Québec. Ce rôle essentiel garantit la gestion efficace de la cuisine et de l’équipe.
Nous cherchons un(e) candidat(e) ayant au moins 8 ans d’expérience, dont 4 ans dans un poste à leadership. Sous la supervision du directeur général, vous superviserez les procédures de cuisine, les stocks, et assurerez une communication efficace avec votre équipe tout en respectant les standards.
Principales Tâches et Responsabilités:
• Exécuter des transformations alimentaires variées
• Gérer les équipes et les ressources humaines en cuisine
• Suivre la gestion des stocks de manière proactive
• Assurer le respect des normes et des procédures
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine
Exigences:
• Au moins 8 ans d'expérience en cuisine
• Formation ou expérience pertinente en gestion culinaire
• Excellentes compétences en communication
• Esprit de leadership et comportement exemplaire
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