SOMMELIER

SOMMELIER

Back office gastronómico busca Sommelier para restaurantes en el sector oriente de Santiago.

Buscamos un profesional apasionado por el mundo del vino, con sólidos conocimientos en enología, habilidades comerciales y vocación de servicio. El cargo será responsable de liderar el programa de vinos del restaurante, asesorando a clientes, capacitando al equipo y gestionando la carta y bodega para potenciar la experiencia gastronómica y los resultados del negocio.

FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES

• Asesorar a los clientes en la selección de vinos, destilados y bebidas premium.
• Recomendar maridajes que complementen la propuesta gastronómica del restaurante.
• Diseñar, desarrollar y actualizar la carta de vinos.
• Gestionar inventarios, conservación y rotación de la bodega de vinos.
• Evaluar nuevas etiquetas y coordinar negociaciones con proveedores especializados.
• Capacitar al equipo de salón en conocimien...