RESTAURANT SUPERVISOR MELIÁ CALA GALDANA 5*

Responsable de restaurantes o bares de un área o una franja horaria.

¿Qué tendrás que hacer?

Controlar y asegurar del procedimiento de inventarios diario y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesas, decorativos. 

Controlar y asegurar el procedimiento de reporte de EISI, seguimiento al reporte general de su departamento.

Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda, maquinaria del departamento de bares.

Gestionar el costo asignado a su departamento. Cumplimiento del objetivo de ingreso por centro de consumo. Up-selling.

Facilitar todo lo relacionado a estado de sus menús, cartas de licores, cartas de vinos, promociones de su departamento etc.

Supervisar que se lleven a cabo pruebas de rendimiento de las diferentes maquinas, dosificadora, concentrados etc.

Supervisar el check list de Operación. 

Asegurar el cumplimiento de las normativas de ...