Restaurant Manager - Gerente De Restaurante (Cartagena)

Job Overview

El/la Gerente de restaurante se encarga de garantizar la satisfacción completa de las expectativas de nuestros huéspedes y clientes, creando experiencias épicas, innovadoras y de temporada.

Responsabilidades

• Garantizar la secuencia de servicio establecida según los estándares de FS durante el servicio.
• Controlar los tiempos del pase de comida garantizando la comunicación entre servicio y cocina, así como tiempos de entregas.
• Actuar como punto de contacto para los huéspedes, gestión de quejas y resolución de problemas.
• Elaboración de horarios y asignación de turnos.
• Controlar los inventarios y comandas.
• Asegurar los briefings y formaciones diarias.
• Implementar estrategias de marketing, ventas y visibilidad online.
• Elaboración de presupuestos y forecast.
• Diseño de cartas de cócteles, vinos y maridajes premium.
• Garantizar las capacitaciones y sesiones de entren...