Planner De Menu (Hermosillo)

Planner de Menu Operativo

• Elaborar menús semanales o mensuales, considerando la variedad, balance nutricional y preferencias del personal.
• Realizar un análisis de costo-beneficio de los ingredientes y recetas.
• Realizar un inventario de los insumos necesarios para la producción de los menús.
• Realizar la compra de insumos de acuerdo a las necesidades y presupuesto.
• Gestionar la logística de almacenamiento y conservación de los insumos.

• Licenciatura en Nutrición, Gastronomía u afines.
• Experiencia necesaria en comedores industriales, normativa 231, distintivo H, manejo avanzado de Excel y costeo.

Proyecto minero en Sonora: Mina La Yaqui y Mina Mulatos.

• Hospedaje en campamento minero compartido.
• Alimentos y tran...