Padeiro (Restaurante) João Pessoa – PB

Responsabilidades ; Preparar massas diversas (pães, doces, salgados) seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos. Operar equipamentos de padaria, como fornos industriais, batedeiras e modeladoras, garantindo o uso correto e seguro. Controlar o processo de fermentação das massas, ajustando temperatura e tempo conforme a necessidade. Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar. Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos. Desenvolver novos produtos e aprimorar receitas existentes, buscando inovações e melhorias contínuas. Garantir a apresentação visual e a qualidade final dos produtos antes de serem expostos ou servidos. Requisitos ; Experiência comprovada como padeiro em restaurantes, padarias ou confeitarias. Conhecimento profundo em técnicas de panificação e confeitaria, incluindo fermentação natural e massas laminadas. Habilidade no manuseio e ajuste de equipament...