Jefe De Cocina Comida Japonesa (Xochimilco)

Chef de Unidad sucursal XOCHIMILCO (TEPEPAN)
Requisitos básicos
Sexo indistinto
Experiencia de 3 años en puestos similares manejando equipos de trabajo
Educación: Preparatoria concluida o Licenciatura en Gastronomía, carrera técnica
Disponibilidad de horario
Lo que debes saber
Inventarios
Manejo de PEPS
Administración de recursos
Manejo de facturación
Control de costos
Captura de información
Manejo de personal
Elaboración de reportes
Reparto de propinas
Gestión de horarios
También se involucrará en la operación
Un poco de tus funciones
Mantener comunicación constante con Gerente, Capitán y encargado de barra para la correcta operación de la sucursal
Participar en la recepción de pedido, verificando fechas de caducidad, temperatura, gramajes y que cumpla los estándares y características establecidas por la marca, reportando de manera inmediata cualquier faltante o anomalía de la materia prima
Solicita...