Jefe De Cocina (Cancún)

Responsabilidades

• Manipular el equipo y utensilios de cocina.
• Lavado y desinfección de los alimentos.
• Correcta manipulación de los alimentos e insumos (descongelación, peps y almacenaje).
• Conocer temperaturas ideales de refrigeración, congelación y zona de riesgo.
• Conocimiento de cloración del agua.
• Etiquetado de productos (nombre de producto y fecha de caducidad).
• Cocción del arroz y su preparación para servicio.
• Cortes de verduras, porciones de arroz, proteínas y empanizados.
• Elaboración de rollos, conos, sashimis y nigiris.
• Limpieza del área (abrir limpio-cerrar limpio).

Tipo de puesto: Jornada completa, indefinido.

Sueldo: A partir de $15,****** al mes.

Beneficios: Descuentos y precios preferenciales.

Pago complementario: Propinas.

Lugar de trabajo: Empleo presencial.