Gerente Geral - Pizzaria and Padaria Artesanal

Procuramos alguém para comandar a casa como se fosse sua.

Somos uma pizzaria e padaria artesanal em Santa Teresa, Rio de Janeiro. O dono mora

parte do ano na Europa — ou seja: aqui você não vai ser supervisionado de perto. Você vai tocar a operação inteira e responder por resultado, não por presença.

Tasks

Suas responsabilidades

• Gestão completa da operação: equipe, escalas, compras, controle de CMV e caixa

• Crescer o faturamento: delivery (iFood), Instagram, eventos e parcerias no bairro

• Reporte semanal simples e direto: faturamento, CMV, ticket médio

• Construir uma equipe que funciona sem apagar incêndio o dia todo

Requirements

O que buscamos

• Experiência comprovada gerindo restaurante, pizzaria ou padaria — com resultado

que você consegue mostrar

• Domínio de custos: você sabe o CMV do seu último negócio de cabeça

• Mentalidade ...