Encargado de Alimentos y Bebidas

Ubicación: Mexicali, B.C.

Requisitos

• Experiencia de 3 años en posiciones similares.
• Licenciatura trunca o terminada en Gastronomía o Administración.
• Disponibilidad de horarios nocturnos para atender las necesidades del negocio.

Funciones

• Liderar al personal de cocina y servicio para garantizar un servicio excepcional y una experiencia única para nuestros clientes.
• Controlar y realizar el seguimiento de los inventarios de insumos de alimentos y bebidas, asegurando un suministro adecuado para las operaciones diarias.
• Realizar pedidos de insumos de alimentos y bebidas manteniendo un balance entre la oferta y la demanda.
• Establecer precios competitivos para los alimentos y bebidas, garantizando rentabilidad y satisfacción del cliente.
• Crear, actualizar y ajustar los menús en función de las tendencias del mercado y las preferencias de los clientes.
• Elaborar y g...