Directeur/directrice de restaurant

• Work Term: Permanent


• Work Language: English


• Hours: 32 heures par semaine


• Education:


• Experience:

Études

• Certificat ou diplôme

Milieu de travail

• Milieu urbain

Budget géré

• 500 001 $ - 1 500 000 $

Tâches

• Analyser le budget pour augmenter et maintenir les bénéfices du restaurant
• Élaborer un budget pour déterminer le coût des aliments, des ingrédients, de l'alcool, des fournitures de cuisine et de nettoyage
• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d'œuvre
• Surveiller le rendement du personnel
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Recruter du personnel
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offe...