Organisation/Absprache, Planung und Herstellung von individueller Sonderkostformen
Bedarfsgerechte und allergiespezifische Zusammenstellung von Speisen und Menüs
Ausarbeitung und Deklaration des Speiseplans inkl. Nährwertberechnungen
Planung und Durchführung der Speisenband-Endkontrolle
Durchführung von Ernährungsberatungen in Gruppen- und Einzelsettings sowie Schulungen von Mitarbeitenden, auch an weiteren Standorten unseres Unternehmens
Gewährleistung eines kostenbewussten Einsatzes von Lebensmitteln und Material
Datenerfassung und -pflege im Programm „Logimen“
Anleitung und der Einsatz von Mitarbeitenden im Küchenbereich in Ravensburg/Weissenau
Das bringen Sie mit
Eine abgeschlossene Ausbildung als Diätassistent:in oder Diätetisch geschulte:r Köchin:Koch nach IHK- oder DGE-Vorgaben
Erfahrungen in einer Einrichtung des Ge...
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