Auberge du Lac Taureau
Cuisinier(ère)
Job Description
Vos missions principales:
Le(la) cuisinier(ère) participe activement à la préparation et à la mise en valeur d'une cuisine raffinée, authentiquement québécoise, mettant l’accent sur les produits locaux, frais et de saison. Il/elle contribue à offrir une expérience gastronomique aux clients du centre de villégiature dans un environnement naturel, chaleureux et haut de gamme.
- Analyser, planifier le travail à faire et préparer et cuisiner les plats selon les recettes et standards du restaurant.
- Participer à la mise en place quotidienne et assurer une exécution constante de haute qualité.
- Préparer les aliments : Potage, poissons, légumes, volailles etc...
- Réaliser des recettes.
- Dresser les assiettes.
- Contrôler la qualité des plats préparer.
Respect des normes:
- Entretenir et maintenir en ordre son poste de travail, les outils et les équipement...