Cuisinier Responsable au Ski Mont Blanc

Rejoignez Ski Mont Blanc comme Cuisinier Responsable à temps plein. Ce rôle dynamique inclut la gestion de la cuisine, la coordination de l'équipe, et la garantie de la qualité des repas.
En tant que Cuisinier Responsable, vous piloterez la brigade de cuisine tout en respectant les normes de sécurité alimentaire. Vous serez chargé de la création de menus, de l'organisation des ingrédients, et de la gestion des stocks. Votre expérience en cuisine et votre esprit d'équipe seront des atouts majeurs dans cette fonction.
Key Responsibilities:
• Concevoir et adapter les menus selon les besoins
• Superviser la brigade de cuisine pour assurer la qualité
• Organiser la préparation des ingrédients pour les plats
• Gérer la cuisson et l'assemblage pendant le service
• Former les membres de l’équipe selon leur expérience
Requirements:
• Expérience significative en cuisine et gestion d’équipe
• Maîtrise des normes d’hygiène (MAPAQ)
• Capacité à travailler sous press...