Coordenador de Operação

Coordenar e acompanhar as rotinas do departamento de Operações, acompanhando e conduzindo rotinas operacionais, padrões de serviço, indicadores, equipes e fluxos de trabalho, garantindo eficiência e alinhamento à cultura da empresa, com foco na execução organizada das rotinas, aprendizado contínuo e cumprimento dos padrões estabelecidos, garantindo organização, orientação da equipe, eficiência dos processos e alinhamento aos objetivos do TATÁ Sushi.

Responsabilidades

• Coordenar a operação do restaurante, garantindo abertura, funcionamento e fechamento conforme padrões.
• Liderar a equipe operacional, organizando escalas, pausas, prioridades e cobertura de ausências.
• Garantir cumprimento dos processos de salão, cozinha, bar, delivery, estoque e limpeza.
• Acompanhar qualidade do atendimento, tempo de serviço, apresentação dos pratos e experiência do cliente.
• Atuar como referência para resolução de reclamações, falhas, atra...