ESTANCIA SANTA CLARA LTDA
CONFEITEIRO I
Job Description
Responsável por planejar, criar e supervisionar a produção de sobremesas, bolos, doces finos e demais produtos de confeitaria.
1º) Criar e inovar o cardápio de sobremesas
2º) Desenvolver sobremesas utilizando técnicas clássicas e contemporâneas
3º) Coordenar e supervisonar equipe de confeiteiros
4º) Treinar a equipe com as principais técnicas
5º) Estabelecer processos e garantir o fluxo de entrega
6º) Coordenar a montagem das estações de sobremesas nos buffet
7º) Selecionar e gerenciar insumos de alta qualidade
8º) Realizar todos os processos de acordo com as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações sanitárias
9º) Criar fichas técnicas do setor
1º) Criar e inovar o cardápio de sobremesas
2º) Desenvolver sobremesas utilizando técnicas clássicas e contemporâneas
3º) Coordenar e supervisonar equipe de confeiteiros
4º) Treinar a equipe com as principais técnicas
5º) Estabelecer processos e garantir o fluxo de entrega
6º) Coordenar a montagem das estações de sobremesas nos buffet
7º) Selecionar e gerenciar insumos de alta qualidade
8º) Realizar todos os processos de acordo com as normas de segurança alimentar, higiene e regulamentações sanitárias
9º) Criar fichas técnicas do setor
- Local de trabalho: Brumadinho, MG
- Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
- Jornada: Período Integral
- Área e especialização profissional: Hotelaria, Turismo - Hotelaria
- Nível hi...