Cocinero Parrillero

TACOS EL BRONCO ESTA EN BUSCA DE TU TALENTO
**FUNCIONES DEL PUESTO**
- Montar el área de trabajo al iniciar el turno de acuerdo a checklist de operación.
- Elaborar las producciones durante el turno de acuerdo al recetario maestro.
- Preparar alimentos solicitados en comanda de acuerdo a recetario maestro y/o especificaciones de comanda.
- Revisar periódicamente las producciones y alimentos, cuidando la calidad de los productos mediante el sistema PE-PS
- Cuidar la materia prima y registrar las mermas que se generen durante el turno.
- Realizar inventarios de materia prima e insumos para llevar.
- Realizar el cierre de cocina de acuerdo a checklist de operación.
**CONOCIMIENTOS**
- Preparación de alimentos
- Preparación de tacos y birria (preferible mas no necesario).
- Manejo de cocción de carnes.
- Manejo de equipos de cocina (planchas, parrilla de carbón).
- De preferencia Manejo higiénico de alimentos
Tipo de puesto: Ti...