La Soperia
Cocinero experto en cocina típica tradicional (jefe de cocina)
Job Description
Se requiere una persona para el área de producción de sopas, experto en cocina tradicional, trabajo toda la semana con 1 día de descanso.
Salario a convenir con el trabajador.
Revisar proteínas constantemente y llevar un conteo interno.
Probar las sopas antes de comenzar adelantos y asegurar que el color, sabor y textura estén en optimas condiciones para comenzar a empacar.
Revisar que las verduras y proteínas que se empaquen se encuentren en óptimas condiciones, verduras buenas, bien cocidas, proteína blandita, en buen estado.
Producción diaria de sopas según recetas y estándares.
Estar pendiente de que no se acaben las sopas.
Hacer lista de mercado 2 veces x semana.
Recibir insumos y revisar calidad.
Controlar inventario de materia prima y llenar hojas de datos requeridas en el restaurante.
Planificar producción diaria según demanda.
Supervisar preparación de bases, proteínas y toppings.
Garantizar emp...
Salario a convenir con el trabajador.
Revisar proteínas constantemente y llevar un conteo interno.
Probar las sopas antes de comenzar adelantos y asegurar que el color, sabor y textura estén en optimas condiciones para comenzar a empacar.
Revisar que las verduras y proteínas que se empaquen se encuentren en óptimas condiciones, verduras buenas, bien cocidas, proteína blandita, en buen estado.
Producción diaria de sopas según recetas y estándares.
Estar pendiente de que no se acaben las sopas.
Hacer lista de mercado 2 veces x semana.
Recibir insumos y revisar calidad.
Controlar inventario de materia prima y llenar hojas de datos requeridas en el restaurante.
Planificar producción diaria según demanda.
Supervisar preparación de bases, proteínas y toppings.
Garantizar emp...