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Chefe de Cozinha
Job Description
Estamos procurando um(a) Chefe de Cozinha para integrar a equipe de Restaurante no Hotel Global. Para esta função, é fundamental ter experiência como 1º e 2º cozinheiro e conhecimento em gestão de processos (Anvisa [Agência Nacional de Vigilância Sanitária], etiquetas, CMV [Custo de Mercadoria Vendida], estoque). Buscamos um perfil com boa organização e disciplina para atuar de forma mão na massa. Basicamente, o(a) candidato(a) selecionado(a) será responsável por planejar, coordenar e supervisionar as atividades da cozinha, garantindo a qualidade e o cumprimento das normas sanitárias.
As responsabilidades de Chefe de Cozinha incluem:
Planejar, coordenar e supervisionar as atividades da cozinha.
Liderar e orientar a equipe de cozinheiros e auxiliares.
Elaborar e acompanhar cardápios, fichas técnicas e padrões de preparo.
Garantir a qualidade, apresentação e sabor dos pratos servidos.
Controlar estoque, recebimento, armazenamento e validade dos alimentos.
As responsabilidades de Chefe de Cozinha incluem:
Planejar, coordenar e supervisionar as atividades da cozinha.
Liderar e orientar a equipe de cozinheiros e auxiliares.
Elaborar e acompanhar cardápios, fichas técnicas e padrões de preparo.
Garantir a qualidade, apresentação e sabor dos pratos servidos.
Controlar estoque, recebimento, armazenamento e validade dos alimentos.