Chef Supervisor De Comida En Locales Fast Foods (Xico)

Misión del puesto

Asegurar el correcto funcionamiento, operación y calidad de los alimentos en puntos de venta de F&F. Desarrollar e implementar sistemas de trabajo en las áreas clave de la operación y dar resultados medibles.

Funciones principales

1. Asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos.
2. Asegurar el adecuado proceso de preparación de los alimentos.
3. Analizar y mejorar los procesos de producción.
4. Capacitación constante del personal.
5. Optimización de procesos en áreas de trabajo.
6. Optimización de recetas para mejorar márgenes.
7. Búsqueda y análisis de proveedores con mejor calidad y precio.
8. Costeos de recetas y nuevos productos.
9. Desarrollo de manuales de procesos.
10. Desarrollo de manuales de materias primas.
11. Investigación e implementación de nuevas tendencias gastronómicas.
12. Optimización de equipos de producción para la disminución de inversión.