Chef Principal en Cuisine Canadienne

Rejoignez un environnement de cuisine dynamique en tant que Chef Principal pour des plats canadiens et internationaux. Ce rôle permanent nécessite 3 à 5 ans d'expérience et un certificat de sécurité alimentaire.
En tant que Chef Principal, vous superviserez une équipe de 3 à 4 cuisiniers dans un milieu urbain à un rythme rapide. Vous serez responsable de la préparation de repas de spécialité pour des événements, ainsi que de la formation et de l'encadrement du personnel. La qualité des plats est primordiale, tout comme le suivi des coûts de fonctionnement et des inventaires.
Key Responsibilities:
• Estimer coûts des fournitures et main-d'œuvre
• Tenir des dossiers sur coûts des aliments et ventes
• Enseigner préparation et présentation des plats
• Préparer et cuire des repas pour événements
• Dresser des menus conformes aux normes de qualité
Requirements:
• 3 à 5 ans d’expérience en cuisine professionnelle
• Certificat de sécurité alimentaire requis
• C...