Chef Ejecutivo (Guadalajara)

DESCRIPCIÓN DE PUESTO

• Creación de menús : Desarrollar y mantener menús atractivos y actualizados que se adapten a las preferencias de los clientes y a la temporada.
• Supervisión del equipo de cocina : Dirigir, motivar y capacitar al equipo de cocina para asegurar un rendimiento óptimo.
• Control de costos : Gestionar de manera eficiente los costos de los ingredientes y los insumos para asegurar un margen de ganancia adecuado.
• Gestión de inventario : Asegurarse de que los suministros y los ingredientes se mantengan frescos y se almacenen adecuadamente.
• Aseguramiento de la calidad : Supervisar la preparación y el servicio de los alimentos para asegurarse de que se cumplan los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
• Innovación culinaria : Mantenerse al día con las tendencias culinarias y los desarrollos tecnológicos para ofrecer una experiência culinaria única y satisfactoria a l...