Chef de sushis

• Work Term: Permanent


• Work Language: English


• Education:


• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent

Milieu de travail

• Restaurant

Catégories de chef

• Chef cuisinier spécialisé en préparation de sushi

Tâches

• Estimer la quantité et le coût des fournitures et des denrées alimentaires
• Tenir des dossiers sur le coût des aliments, la consommation et les ventes et tenir un inventaire
• Analyser des coûts de fonctionnement et d'autres données
• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines
• Superviser le travail des chefs spécialisés, des chefs, des cuisiniers et des autres employés des cuisines
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des aliments pour de...