Chef

Se solicita CHEF -Requisitos Edad: de 28 a 45 años Sexo: indistinto Experiência: 3 años Escolaridad: carrera técnica/ licenciatura en gastronomía o afin -Que ofrecemos: Prestaciones de ley Vales de despensa $1,530 al mes Uniforme GRATUITO Comedor GRATUITO Transporte GRATUITO Semana trabajada semana pagada - Todos los viernes Horario
- 6:00am - 2:30pm - descanso entre semana o fin de semana $3,****** LIBRES SEMANAL -Funciones: Revisar diariamente el programa de producción y el menú a servirse en la unidad un día antes Cocinar y montar los alimentos de acuerdo al menú programado, así como encargarse de cortar, picar, deshuesar, modelar carnes y aves para ser cocinados.
Revisar las características organolépticas del producto y las condiciones físico-mecánicas de la maquinaria a utilizar Supervisar las previas de materia prima en cocina fría, cocina caliente y repostería Definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación, cocción y pr...