Capitán de Bares (Playa del Carmen)

Misión:

Tu misión central es dirigir y ejecutar de manera impecable el servicio de bebidas en todos los bares, lounges y estaciones del hotel.

Funciones:

• Dirigir la operación diaria de los bares y el servicio de bebidas en piso. Asegurar la preparación y presentación meticulosa de coctelería de autor, destilados premium y bebidas sin alcohol, garantizando la temperatura perfecta, cristalería impecable y garnituras precisas.
• Administrar el Beverage Cost. Supervisar los inventarios diarios de licor, requisiciones de bar y niveles de par. Implementar controles estrictos de vertido, minimizar derrames y ejecutar iniciativas de mixología zero‑waste para proteger los act